Numer 03/2005
W ostatnim kwartale ubiegłego roku obniżały się ceny większości produktów ogrodniczych kupowanych przez firmy eksportujące. Duże zbiory owoców w 2004 roku (według szacunków GUS z 15.12.2004 r. — o 5% wyższe niż w 2003 r.) oraz warzyw (o 11,2%) oraz wysoka podaż w Polsce i w innych krajach europejskich sprzyjały utrzymywaniu się niskich notowań. Podstawowe owoce wysyłane za granicę to jabłka oraz gruszki (najwyższe ceny uzyskiwały gruszki 'Konferencja' i 'Lukasówka' oraz jabłka — 'Golden Delicious', 'Gala' i owoce z grupy Jonagoldów). Ceny skupu większości warzyw były niższe niż rok wcześniej (na przykład cebuli o około 55%, kapusty białej o 31%, a marchwi o 19%).
Owoce
Średnie miesięczne ceny jabłek deserowych kupowanych z przeznaczeniem na eksport wyniosły w IV kwartale 0,35–1,20 zł/kg (tabela i rys. 1). Najdroższe były owoce 'Gali' (w październiku 0,98–1,15 zł/kg, w listopadzie 0,98–1,20 zł/kg, w grudniu 1,00–1,20 zł/kg), 'Elise' (odpowiednio 0,93–0,98 zł/kg, 0,70–1,11 zł/kg, 0,70–1,20 zł/kg) oraz 'Golden Deliciousa' (odpowiednio 1,09 zł/kg, 0,80–1,05 zł/kg, 0,80–0,95 zł/kg). Stosunkowo wysokie ceny oferowano też za owoce odmian 'Jonagold', 'Jonica' i 'Jonagored' — w październiku 0,40–1,20 zł/kg, w listopadzie 0,46–0,90 zł/kg, w grudniu 0,41–0,90 zł/kg. Jabłka wymienionych odmian eksportowano głównie do Niemiec, Austrii, Francji, Hiszpanii oraz krajów skandynawskich.
Ceny owoców i warzyw w IV kwartale 2004 r.
płacone przez przedsiębiorstwa eksportujące 
*cena za sztukę
Źródło: notowania Zakładu Ekonomiki Ogrodnictwa IERiGŻ
Wykres 1. Ceny skupu wybranych odmian jabłek i gruszek
przeznaczonych na eksport w IV kwartale 2004 r. 
Owoce 'Idareda', 'Glostera' oraz 'Sampiona' można umieścić w grupie jabłek, za które producenci uzyskiwali jeszcze stosunkowo wysokie ceny (0,42–0,85 zł/kg). Drogi był zwłaszcza 'Idared', którego zbiory w 2003 r. stanowiły 17,7% jabłek zebranych w Polsce ogółem (łącznie z 'Glosterem' i 'Sampionem' było to 32,7%). 'Idared' był i pozostaje najważniejszym jabłkiem sprzedawanym do krajów WNP. Na Wschód kupowano także owoce odmian: 'Alwa', 'Connel Red', 'Cortland' i 'Lobo', ale producenci otrzymywali za nie niższe ceny (0,40–0,65 zł/kg) niż za owoce odmian wymienionych wcześniej.
Ceny skupu gruszek w IV kwartale 2004 r. były średnio niższe o około 30% niż w 2003 roku (do spadku cen przyczyniły się wyższe zbiory — według szacunku GUS o 13,1%). Najwięcej (1,68 zł/kg) eksporterzy płacili w grudniu za owoce 'Konferencji' o średnicy powyżej 55 mm (w pozostałych miesiącach przynajmniej 1,07 zł/kg).
Owoce 'Lukasówki' kupowano po 1,03–1,50 zł/kg.
Warzywa
Ceny płacone producentom za warzywa kupowane z przeznaczeniem na eksport charakteryzowały się w IV kwartale dużą zmiennością. Znaczny wzrost notowań dotyczył pomidorów spod osłon — w październiku eksporterzy płacili za nie 1,74 zł/kg, w listopadzie — 2,53 zł/kg (wzrost o 45%). Analogicznie drożała też papryka żółta (płacono za nią odpowiednio 2,53 zł/kg i 3,33 zł/kg — wzrost o 32%). Z warzyw polowych wzrosły tylko ceny kapusty włoskiej — w listopadzie w porównaniu do notowań z października o 7,4%, a w całym IV kwartale — o 5%.
Firmy eksportowe obniżały ceny skupu warzyw polowych ponieważ podaż tych ostatnich na rynkach krajów europejskich znacznie przewyższała popyt (tabela i rys. 2). Najbardziej potaniała pietruszka (do 0,69 zł/kg w grudniu, wobec 0,93 zł/kg w październiku — spadek o 25%), selery i cebula (spadek o 23%), marchew i pory (spadek o 22%). Notowania pozostałych kapust, buraków ćwikłowych i ziemniaków obniżyły się o 12–19%.
Wykres 2. Ceny skupu wybranych gatunków warzyw przeznaczonych
na eksport w IV kwartale 2004 r. 