Hasło Ogrodnicze 07/1999

Wiosną pojawiają się młode warzywa spod osłon, zarówno krajowe, jak i importowane. O ile ich uprawa jest opłacalna i czy import nie stanowi dla polskich produktów zbyt ostrej konkurencji?

Na całym świecie rośnie popularność, a co za tym idzie również spożycie, suszonych śliwek. Jednym z największych ich producentów są Stany Zjednoczone. Dzięki agresywnej kampanii reklamowej, także i na polskim rynku produkty firmy Sunsweet (przodujący eksporter śliwek suszonych i innych przetworów z tych owoców), zupełnie nieznane kilka lat temu, zyskały sobie miano tych o najwyższej jakości.

Prezentuję pisownię z bazarowej etykiety, bo uchwycenie kolorytu wydaje mi się w tym przypadku ważniejsze niż nakazy ortografii. Ceny Lobo zachowywały się w mijającym sezonie rzeczywiście nadzwyczaj oryginalnie, a i nowy też nie będzie tuzinkowy. Pisząc mijający, zawahałem się, bo kto wie, czy w tym roku jabłka z ubiegłorocznych zbiorów nie spotkają się z Pirosem, Sunrisem i Closem z tegorocznych.

W gospodarce rynkowej jedną z ważniejszych umiejętności jest wybór kanałów dystrybucji przynoszących największe korzyści. W warunkach polskiego rynku owoców i warzyw będącego w fazie ponownej organizacji, roztrzygnięcie tego problemu nie jest sprawą łatwą dla przeciętnego uczestnika. Ważną, ale nie jedyną, wskazówką mogącą ułatwić ten wybór może być osiągany w alternatywnych kanałach dystrybucji poziom cen.

Kończy się sezon sprzedaży krajowych jabłek. Już w kwietniu ich podaż nie zaspokajała potrzeb klientów. Na pytania o możliwości zakupu sadownicy odpowiadali (lub wywieszali na bramie napis) "nie ma już jabłek".

Skuteczne ograniczenie wzrostu jabłoni, zwłaszcza odmian silnie rosnących, jest w nowoczesnym, intensywnym sadownictwie ważnym problemem. Mniejsze rozmiary drzew można uzyskać różnymi metodami, między innymi uszlachetniając odmiany uprawne na podkładkach karłowych. Jednak nie w każdych warunkach glebowo-klimatycznych podkładki te będą przydatne. W takich przypadkach duże znaczenie mogą mieć również inne metody ograniczania wzrostu jabłoni, np. ich sadzenie w redlinach czy cięcie korzeni.

Polska od wielu już lat zajmuje pierwsze miejsce w świecie w produkcji owoców porzeczek czarnych. Znaczne zainteresowanie uprawą tego gatunku w ostatnich dwudziestu latach wynikało głównie z łatwego zbytu owoców, w tym eksportu do krajów Europy Zachodniej.

Do końca lat 80. wiosną, począwszy od marca, królowały na straganach jabłka odmian mało smacznych, ale za to dobrze znoszące składowanie w przechowalniach czy piwnicach. Taki stan rzeczy wynikał, między innymi, z polecanego w tamtym okresie doboru odmian, który zakładał brak bazy chłodniczej, zamiast wymuszać jej powstanie.

Nie od dziś wiadomo, że wczesna wiosna bywa dla sadownictwa nader przykra. Tak też stało się i w tym roku. Kwitnienie drzew i krzewów owocowych było przyspieszone o 2, 3 tygodnie, tak więc przymrozki, które nawiedziły znaczne obszary Polski na początku maja, spowodowały wiele szkód.

...odbywające się po raz trzeci w Długowoli koło Lipska zgromadziło 8 maja około trzystu sadowników Na seminarium poprzedzającym pokaz cięcia drzew przeważała tematyka makro- i mikroekonomiczna.

Kapustę brukselską wykorzystuje się przede wszystkim do produkcji mrożonek — jej główki powinny być zbite, twarde, mieć średnicę 2–3 cm i intensywną, ciemnozieloną barwę liści. O jakości surowca do przetwórstwa, obok odmiany i szeregu czynników agrotechnicznych, w dużym stopniu decyduje nawożenie.

Cukinia (Cucurbita pepo var. giromontina), należąca do rodziny Cucurbitaceae, to obok kabaczka, patisona i dyni makaronowej jedna z odmian botanicznych dyni zwyczajnej. Warzywo to ma wysoką wartość dietetyczną — zawiera dużą ilość cukrów, witaminy C, PP, B1, karotenu, ponadto jego owoce nie kumulują metali ciężkich. Cukinię można spożywać na surowo, gotowaną lub zapiekaną, a małe owoce o długości 10–15 cm są cennym surowcem dla przemysłu przetwórczego.

Każdy zna sałatę o jasnozielonych, miękkich, całobrzegich liściach, pod koniec uprawy zwiniętych w niezbyt ciasną główkę - to oczywiście sałata masłowa (ang. butterhead). Obecnie coraz częściej uprawiana jest sałata krucha - potocznie, chociaż błędnie, zwana także lodową (co wynika z dosłownego tłumaczenia jej angielskiej nazwy - Iceberg lub niemieckiej Eissalat).

Rolnictwo ekologiczne na terenach cennych przyrodniczo było tematem warszawskiej konferencji Międzynarodowej Federacji Rolnictwa Ekologicznego Krajów Europy Środkowej i Wschodniej (CEE IFOAM), zorganizowanej 6 maja przez Agroekologiczne Biuro Konsultingowe ROL-EKO. Wydarzeniu temu patronował minister ochrony środowiska, zasobów naturalnych i leśnictwa, Jan Szyszko.

Rejon Nowego Sącza to znaczący na południu Polski ośrodek produkcji ogórków pod osłonami. Szacuje się, że w tunelach foliowych uprawy tych warzyw zajmują tam w przybliżeniu 52 000 metrów kwadratowych, a w szklarniach około 96 000 m2 i prowadzone są w prawie 200 gospodarstwach.

Słonecznik zwyczajny (Helianthus annuus) jest sadzony na rabatach, uprawiany na kwiaty cięte w gruncie i pod osłonami lub oferowany jako roślina doniczkowa. Ostatnio stale wzrasta asortyment odmian, ulepszane są ich wartości użytkowe, poszerza się skala barw kwiatów. O dużej popularności słonecznika na światowym rynku może świadczyć liczba kwiatów sprzedawanych na giełdach holenderskich (w 1998 roku — 68 milionów sztuk) oraz jego pozycja w rankingu aukcyjnych bestsellerów (plasuje się na 17. miejscu pod względem wartości sprzedaży).

Floralies Internationales to międzynarodowa wystawa roślin ozdobnych, która od 1956 roku urządzana jest co kilka lat (ostatnio co pięć) we francuskim mieście Nantes. Ma charakter "kwietnego festiwalu" - tak określają ją organizatorzy - i nie przypomina targów przeznaczonych dla profesjonalnej publiczności, gdzie prowadzi się rozmowy z wystawcami oraz na gorąco zawiera transakcje handlowe.

W ostatnich latach wzrasta zainteresowanie kwiatami ciętymi roślin tradycyjnie uprawianych w gruncie (fot. 1). Poszukuje się możliwości rozszerzania okresu ich podaży. W przypadku bylin wpływ na jego wydłużenie mogą mieć różne zabiegi stosowane przy produkcji polowej lub uprawa tych roślin pod osłonami.

Kwiaty cięte kurkumy wprowadzono na rynek w 1991 r. Doniczkowe formy tej rośliny, zwanej też po polsku ostryżem, pojawiły się natomiast w światowym handlu rok później. Dotychczas asortyment odmian jest bardzo ubogi. Sytuacja ta jednak niebawem się zmieni.

Cerinthe major "Pride of Gibraltar" to jednoroczna roślina, uprawiana na kwiaty cięte, która stała się ostatnio bardzo modna na giełdach holenderskich.

Ponad 20 000 ha zajmują w Holandii tereny przeznaczone pod uprawę ozdobnych roślin cebulowych. Roczna produkcja cebul w tym kraju wynosi około 10 mld sztuk. Jest to 65% całkowitej produkcji światowej.