Hasło Ogrodnicze - strona główna  
       
 

Zapraszamy na portal ogrodniczy ogrodinfo.pl

ogrodinfo.pl

Szukaj: w roku: w kategorii:

WARZYWNICTWO

TOPINAMBUR, CZYLI BULWA

Magdalena Białas

Numer archiwalny: 09/2001


Słonecznik bulwiasty (Helianthus tuberosus) należy do rodziny złożonych, pochodzi z Ameryki Północnej, gdzie osiąga wysokość 2–3 m i szerokość 0,6 m. Część nadziemna rośliny przypomina słonecznik zwyczajny, ale pod ziemią tworzy jadalne bulwy — podobne do ziemniaka lub kłączy imbiru. Roślinę tę mogą spożywać diabetycy, gdyż materiałem zapasowym jest inulina, która podczas trawienia rozpada się na fruktozę.



BULWY TOPINAMBURU 'RED FUSEAU'


Pod uprawę tego warzywa najlepsze są gleby o odczynie lekko kwaśnym do obojętnego, piaszczyste lub gliniaste. Dobrze rośnie i plonuje zarówno w pełnym słońcu, jak i na zacienionych stanowiskach. Do sadzenia wybiera się bulwy o wadze około 70 g i przecina na dwie lub trzy części — każda z oczkiem. Bulwy należy umieścić w glebie na głębokości 10 cm, w rozstawie co 30 cm w rzędzie i 75–100 cm między rzędami. Plantację trzeba utrzymywać wolną od chwastów, szczególnie w fazie wytwarzania części nadziemnej. W późniejszym okresie topinambur dobrze radzi sobie z roślinami konkurencyjnymi. Z roślin usuwa się kwiaty, żeby zwiększyć ilość składników zapasowych w podziemnych organach. Bulwy wykopuje się, gdy część nadziemna zaschnie. Podczas zbioru trzeba uważać, żeby nie uszkodzić ich delikatnej skórki. Z hektara uzyskuje się do 80 ton bulw. Najodpowiedniejsze do sprzedaży są te o masie powyżej 80 g. Dojrzałe przechować można przez trzy miesiące w trocinach lub suchym piasku, w temperaturze 0°C i wilgotności powietrza 85–95%. Roślinę można uprawiać jako bylinę do pięciu lat na tym samym stanowisku, ale wtedy często staje się zbyt ekspansywna i zachwaszcza uprawy następcze. Wykopanie bulw jesienią i ponowne wysadzenie ich wiosnę na innym stanowisku zapobiega niepożądanemu rozprzestrzenieniu się topinamburu. Na podstawie www.agric.wa.gov.au
powrót

 

Szkółkarstwo | plantpress.pl | archiwum | kontakt | polityka prywatności
  © 1999-2013 Plantpress Sp. z o.o.
 

NOTA PRAWNA

Materiały umieszczone na tym portalu objęte są ochroną wynikającą z ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych, a właścicielem ich autorskich praw majątkowych jest Plantpress sp. z o.o z siedzibą w Krakowie.

Plantpress sp. z o.o z siedzibą w Krakowie zastrzega w rozumieniu art. 25 ust.1 pkt.1 ustawy z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych, iż dalsze rozpowszechnianie aktualnych artykułów opublikowanych na tym portalu jest zabronione niezależnie od celu w jakim rozpowszechnienie miałoby nastąpić, lub użytego środka przekazu.